岁序更替,华章日新。当 2025 年的寒假翩然而至,依据《西京学院开展 2025 年大学生寒假社会实践的通知》要求,西京学院计算机学院的张程洁、廖聪、吕弈泽、冉晓雨、何敏轩这五名同学,在武旭老师的悉心指导下,组建了“传承黄石砚韵长,品味方城烩面香”社会实践团队,深入河南省南阳市方城县的市井街巷。他们胸怀时代使命,以青春为毫,汗水作墨,寻觅当地文化珍宝。从方城黄石砚的雕琢脉络间,体悟省级非物质文化遗产的卓然风姿;于方城烩面的袅袅热气中,咂摸地方美食文化的深厚底蕴。他们用切实行动,为非遗传承增砖添瓦,让青春在文化传承之路上熠熠生辉,奏响新时代文化传承的青春最强音。
一:实践内容
黄石砚,作为方城的文化珍宝,和省级非物质文化遗产也紧紧抓住了实践团队的目光。1月2日实践团走进了黄石砚的制作工坊,在静谧的制砚工坊里,同学们亲眼见证了黄石砚从选材、设计,到雕刻、打磨这一整套复杂而精细的工艺过程。其天然细腻的纹理与鬼斧神工的雕刻工艺,令同学们赞叹不绝。他们虚心地与黄石砚非遗传承人深入交流,全面学习砚台文化知识,从其悠久的历史传承脉络,到结合现代审美的创新设计理念,深入挖掘黄石砚所包含的丰富艺术价值和深厚文化底蕴。同学们还饶有兴致地参与到一些简单的雕刻工序中,亲身体验传统文化的独特魅力。并且,他们充分利用自身优势,通过线上线下多种方式,为黄石砚的宣传推广出谋划策,尽力吸引更多人关注这一古老而珍贵的文化遗产,助力其在现代社会的浪潮中传承发展、闪耀光芒。
方城烩面,作为河南省的省级非物质文化遗产,宛如方城的美食招牌,每一碗都承载着深厚的饮食文化内涵。1月3日,实践团队的同学们满怀热忱地踏入一家家烟火缭绕的面馆,细致地观看从揉面、扯面,再到羊骨高汤熬制的每一个步骤。其充满力量的揉面手法、薄厚均匀的扯面技巧以及精心熬制良久的羊骨高汤,皆使同学们深切感受到烩面制作背后的匠心独运。他们还采访了方城烩面的创始人沈长江先生,深入探究烩面在民众日常生活中的特殊地位及其蕴含的文化影响力,为之后宣传推广方城烩面文化搜集了详实珍贵的第一手素材,力求让这碗烩面的鲜香传遍更广阔的天地。
此次寒假社会实践活动,就像一场绚丽多彩的文化之旅,不但让大学生尽情领略了方城特色文化的迷人之处,更在他们内心种下了传承与弘扬地方传统文化的种子,唤起了强烈的责任感与使命感。同学们在实践中锻炼能力、服务社会,用实际行动为传统文化的繁荣发展贡献出当代大学生的青春力量,谱写了浓墨重彩的文化传承篇章,让方城的烩面香与黄石砚韵在时光的长河中不断延续。
二:心得体会
实践团成员廖聪:
寒假里,我有幸参与了一场名为“传承黄石砚韵长,品味方城烩面香”的实践活动,这不仅是一次美食与文化的盛宴,更是一次心灵的洗礼。方城烩面,一碗浓郁的地方美味,每一口都蕴藏着悠久的历史与匠心独运;黄石砚,一方精致的文化瑰宝,每一刻都镌刻着文人雅士的情感与追求。通过亲手学习制作烩面的过程,我深切体会到方城人民的热情与智慧;而在砚台作坊的探访中,见证了黄石砚从石头到艺术品的华丽蜕变,感受到了匠人的专注与执着。这次经历不仅丰富了我的知识,更激发了我对中华传统文化的热爱与传承之心,我将以实际行动,弘扬这份文化底蕴,让更多的年轻人了解到它的独特魅力。
实践团成员张程洁:
纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”参与这次以“传承黄石砚韵长,品味方城烩面香”为主题的寒假社会实践活动,让我深刻领悟了这句话的内涵,收获了一段充实且意义非凡的经历。这次实践活动,不仅丰富了我的寒假生活,更在我心中种下了传承传统文化的种子。它让我明白,作为新时代的大学生,我们肩负着保护和传承优秀传统文化的重任。我们不能让这些珍贵的文化遗产在岁月的长河中逐渐消亡,而应通过自己的努力,让它们在现代社会中绽放出更加耀眼的光芒。我将带着这份责任感与使命感继续前行,在未来的学习和生活中,积极投身于传统文化的传承与创新事业,为守护中华民族的精神家园贡献自己的青春力量。
实践团成员吕弈泽:
“传承黄石砚韵长,品味方城烩面香”这个寒假,我参与了这场别具意义的社会实践,收获颇丰。走进方城,探寻烩面传承,那浓郁的骨汤、劲道的面条,是方城人民智慧与生活的结晶,我品味到了美食背后的文化底蕴。而黄石砚的制作工艺更是精妙绝伦,每一方砚台都凝聚着匠人的心血,传承着历史的厚重。这次实践,不仅让我领略了家乡特色文化的魅力,更激发了我传承与保护它们的责任感。我愿做文化传承的使者,让方城烩面的香气飘得更远,让黄石砚的墨韵在时光中流淌不息,为家乡文化的繁荣贡献自己的力量。
实践团成员何敏轩:
初闻方城烩面,仅以为是寻常面食,知晓黄石砚,亦不过当作普通文房器物。然亲身踏上这片土地,开启探寻之旅后,方惊觉二者蕴含深厚底蕴。在方城的街头巷尾,寻一家烟火升腾的面馆,观摩烩面制作。师傅扯面动作娴熟,面片在手中翻飞,宽窄均匀,恰似银鱼入水般入锅。羊骨汤熬得奶白,浓醇鲜香,是烩面的灵魂所在。一口面,一口汤,感受着暖热传遍全身,这不仅是饱腹之物,更是方城人晨起暮落的生活慰藉,代代相承的味觉记忆。它扎根市井,用最质朴的食材、最实在的味道,凝聚着一城人心。
再探黄石砚,于工坊内见匠人雕琢。黄石砚石质细腻温润,纹理天成,或如云雾缭绕,或似山川连绵。匠人们目不转睛,手中刻刀如笔,精雕每一处线条,让砚台从璞石变为艺术品。一方方砚台,既蕴含着唐宋古风,又承载着当地砚文化的发展脉络,从开采选料到成品问世,工序繁复,却丝毫不容懈怠,只为传承那指尖上的匠心。此次实践,于我而言是一场洗礼。方城烩面教会我珍视平凡中的坚守,烟火日常亦有非凡力量;黄石砚让我懂得传承之重,在快节奏时代,慢工雕琢、守护文化根本是吾辈责任。它们宛如闪耀星辰,照亮我对传统文化探索之路,激励我将这份热爱与守护传递下去,让更多人领略其魅力。
实践团成员冉晓雨:
参与此次社会实践,深入探寻方城烩面与黄石砚,我收获颇丰。初尝方城烩面,羊肉浓汤的醇厚瞬间征服味蕾。走进后厨,才明白这美味背后是数小时的炖煮,师傅精心熬制羊骨汤,只为那一口鲜香。揉面、扯面,面条在师傅手中翻飞,下锅煮熟,搭配鲜嫩羊肉、翠绿蔬菜,一碗烩面满是烟火气。这让我懂得传统美食不仅是舌尖享受,更是匠心坚守,它承载着方城人的生活记忆,代代相传。接触黄石砚,其独特魅力令人折服。观摩匠人雕刻,从选材到成品,一刀一刻尽显功力。黄石砚石质细腻、纹理精美,匠人们依石形构思,将山水、花鸟赋予砚台,传统工艺与自然之美融合。这不仅是制作文具,更是雕琢艺术,传承千年文化底蕴,在时代洪流中守住这份古韵,是责任也是骄傲。
这次实践,于我而言是成长蜕变。走出书本理论,触摸其他家乡鲜活文化脉络,我学会珍视传统。日后,我愿为它们的传承发声,让更多人知晓方城瑰宝,让烩面香飘更远,让黄石砚再绽光芒。（武旭）
